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Palm oil industry --- Environmental aspects.

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Palm oil, extracted from the pulp of oil palm fruit, is the main source of vegetable fats and oils on the world market. Its ability to adapt to different climates and its productivity make it a major food safety component in Asian countries and the tropical belt. The book seeks to give the practitioner the necessary elements for setting up and operating a palm stand by combining the basic scientific and technical knowledge required to understand technical choices with the sustainable development priorities of the crop. Special mention is therefore made of actions to limit the potentially negative aspects and highlight the positive aspects of proposed techniques and strategies without forgetting efficient protection of people working in the plantations. Lastly, the essential factual components are given in terms of the use of oil palm products and their impact on human health.

Palm oil industry. --- Palm oil. --- Palm products --- Vegetable oils --- Oil palm --- Vegetable oil industry --- economics --- palm tree --- tree --- plant production --- agronomy --- industry --- farm

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Offshore oil industry --- Petroleum industry and trade --- Belgian Shell Company --- History.

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Traditionnellement, depuis le Moyen Âge, le Liban a connu deux techniques principales de fabrication de l'huile d'olive. La première, originale et peu connue, était la marque des "grands" propriétaires (shaykhs, émirs, couvents). Elle utilisait le mécanisme hydraulique des moulins à blé (mathané) pour faire tourner dans une cuve en pierre un jeu de lames en bois, puis en métal, pour déchiqueter les olives sans écraser les noyaux, C'est le matruf. La seconde, répandue dans tout le monde méditerranéen depuis l'Antiquité et plutôt réservée à l'usage familial ou aux "petits" propriétaires, consistait à faire tourner une meule verticale en pierre dans une cuve, elle aussi en pierre, pour écraser les olives. C'est le madras. Dans les deux cas, la seconde opération, le pressurage, avait lieu dans un pressoir à levier, parfois à vis, en bois, en pierre ou en métal. C'est le bequf. Ces deux filières de transformation, concomitantes depuis le Moyen Âge, sont replacées dans le contexte historique, archéologique et ethnologique global de la Méditerranée. C'est l'occasion de passer en revue l'ensemble des techniques de fabrication de l'huile d'olive, hier et aujourd'hui. Mais, comme d'autres régions, le Liban a connu au 20e s. "l'intrusion de la modernité", avec l'arrivée des chaînes de traitement intégrées et automatiques importées d'Europe, où l'olive entre à une extrémité pour sortir sous forme d'huile à l'autre, sans subir aucune manutention. Comme ailleurs aussi, dans un souci d'authenticité, s'organise aujourd'hui un mouvement de "résistance à la modernité", qui grâce à d'ingénieux "bricolages" adapte les anciennes machines aux énergies nouvelles (moteurs électriques ou à explosion). Les critères de choix sont de nature plus qualitative (le goût de l'huile) que quantitative. C'est, en fin de compte, toute l'histoire de l'huile d'olive au Liban qui se trouve ainsi retracée.

Olive oil industry --- History. --- Technique --- Technologie --- Huile d'olive --- Culture matérielle --- Presses à huile d'olive --- Anthropologie --- Industrie et commerce --- Histoire --- Histoire. --- Olive oil industry - Lebanon - History. --- Culture matérielle --- Presses à huile d'olive

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Dans Palma Africana, l’anthropologue australien Michael Taussig poursuit son étude de la matière et explore la production d’huile de palme en Colombie. Alors que cette dernière envahit tout, des chips au vernis à ongles, et a fait son chemin pour envahir les biens de consommation courante présents sur les étals de nos supermarchés, l’auteur examine les conséquences écologiques, politiques et sociales de cette exploitation. La production mondiale d’huile de palme a presque doublé en vingt ans et les plantations de palmiers à huile remplacent peu à peu ce qui fut une oasis de vie pour les animaux, les oiseaux et les plantes. Dans un contexte encore marqué par le conflit entre la guérilla des FARC et les paramilitaires colombiens, l’agrobusiness en est venu à menacer l’habitat indigène, tout en donnant lieu à des conditions de travail abusives et à des violations majeures des droits de l’homme. Bien que la liste de l’intrication des horreurs induites par cette exploitation soit longue, nos terminologies habituelles (« disparition de l’habitat naturel », « violation des droits de l’homme », « changement climatique »...) semblent dépassées. Sous la forme d’une déambulation anthropo-poétique au cœur des marécages colombiens, ce sont aussi les mots et l’écriture qu’interrogent l’auteur. Dans un récit riche en références littéraires, Michael Taussig prend date des ruminations de ses prédécesseurs, comme Roland Barthes, pour qui les arbres forment un alphabet où le palmier est le plus charmant. William Burroughs arguait, face à ses détracteurs, que les mots étaient aussi vivants que des animaux et n’aimaient pas être maintenus en pages – coupez ces dernières et ils seront rendus à leur liberté. Pensé à partir d’une vie d’exploration philosophique et ethnographique en Colombie, Palma Africana cherche à contrecarrer la banalité de la destruction du monde et offre une vision pénétrante de notre condition humaine. Illustré de photographies prises sur le terrain par l’auteur et écrit avec la verve expérimentale propre à l’anthropologue, ce livre est le Triste Tropique de Michael Taussig pour le XXIe siècle.

Oil palm --- Palm oil industry --- Ethnology --- Plantations --- Social aspects --- Economic aspects --- Environmental aspects --- Taussig, Michael T. --- Colombia --- Social conditions --- Environmental conditions --- Huile de palme --- Aspect social --- Aspect économique --- Oil palm - Social aspects - Colombia --- Oil palm - Economic aspects - Colombia --- Palm oil industry - Environmental aspects - Colombia --- Ethnology - Colombia --- Plantations - Colombia --- Colombia - Social conditions --- Colombia - Environmental conditions --- Palm oil. --- History.