Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

De auteur kiest voor een geheel nieuwe benadering van allerlei actuele problemen rond de manier waarop we eten. In dit enthousiaste en visionaire boek volgt de auteur het spoor van ons voedsel, van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten, keukens en eettafels, afvalverwerking en terug, en vraagt zich af hoe wij voedsel kunnen benutten als een manier om onze steden beter te begrijpen, beter te ontwerpen, en leefbaarder te maken. Ze schetst een helder beeld van de impact van de moderne voedselproductie op onze planeet en op ons leven en verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten

Food supply. --- Food supply --- Food industry and trade. --- Food industry and trade --- Cities and towns. --- Rural-urban relations. --- Food habits. --- Agricultural productivity. --- Social aspects. --- voedingstechnologie --- Agronomy --- steden --- globalization --- cities --- Food science and technology --- voedselvoorziening --- Housekeeping --- voedingsmiddeleneconomie --- Sociology of environment --- globalisering --- afvalverwerking --- 711.4 --- Voedsel --- Voedingsindustrie --- 63 --- 93/94 --- 504 --- 72.01 --- Architectuurtheorie ; relatie voedsel en steden --- Voedselbevoorrading ; tafels ; koken ; afval --- Landbouw ; stadslandbouw --- Stedenbouw ; visionaire ; utopische --- Duurzame woningbouw --- Duurzame stedenbouw --- 711.1 --- voeding --- stadsontwikkeling --- stedenbouw --- 354.4 --- stedenbouw (ler) --- voedselketen (lt) --- Stedelijkheid --- Sociaal werk --- Stadsmilieu --- Voeding --- Stedenbouw --- Landbouw --- Geschiedenis --- Duurzame ontwikkeling --- Architectuur ; theorie, filosofie, esthetica --- ruimtelijke ordening, planologie, stedenbouw - algemene grondslagen, plannen, uitvoering, ontwikkelingswijze --- Voedselprobleem --- Industrie --- Marketing --- Internationalisering --- Financiewezen --- Voorlichting --- Reclame --- Spionage --- Tuinbouw --- Milieu --- Communicatietheorie