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Southeast Asia is a laboratory showing current worldwide ecological issues. Environmental change, natural resource exploitation as well as global climate change increasingly threaten people's livelihoods. Environmentally-based uncertainties foster a high level of knowledge uncertainty. This poses a constantly growing threat to agricultural production. Vulnerable communities with a low degree of resilience are most severely affected. But local communities have abilities to innovate and develop locally embedded coping strategies. The contributors of this volume are most interested in environmental change that fosters knowledge uncertainties. Regions discussed include the Mekong Delta in Vietnam, Moluccas, Central Kalimantan, West Sumatra and South Sulawesi in Indonesia and Tangail Region in Bangladesh.

Knowledge; Environment; Southeast Asia; Risk; Pacific Asia; Uncertainty; Development; Tropical Agriculture; Globalization; Nature; Ethnology; Environmental Sociology; Asia --- Asia. --- Development. --- Environment. --- Environmental Sociology. --- Ethnology. --- Globalization. --- Nature. --- Pacific Asia. --- Risk. --- Southeast Asia. --- Tropical Agriculture. --- Uncertainty.

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"Food security, jobs, ecological transition of agricultural production models and consumption patterns... Agroecology could be one of the solutions to meet the future challenges of humanity. Part of the United Nation’s 17 Sustainable Development Goals, it requires a lasting commitment from all of us. To meet the food and economic needs of growing rural and urban communities, fulfil increasingly demanding consumer requirements, conserve natural resources and adapt to climate change, we have to find new ways of agricultural production.Over the last decade, CIRAD and AFD have conducted experiments in agroecological transitions with farmers, researchers, development agents and policymakers in many countries of the Global South. In this book, they reflect on the future of agroecology as a way for agriculture in the developing world to adapt to global changes and they examine the conditions necessary for a successful agroecological transition."

Tropical agriculture: practice & techniques --- Africa --- agronomy --- sustainable development --- public policy --- ecology --- breeding --- banana --- environment --- cocoa --- culture system --- forest --- landscape

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Les bananes à cuire et plantain sont des productions cruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120 cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondent aux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels. Les régions forestières d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie en produisent en moyenne 30 millions de tonnes par an (près de 70 % en Afrique) et la consommation moyenne est de 50 à 200 kg/hab./an. Conduite le plus souvent dans des modes de production d'agriculture familiale, la majeure partie de la production est vendue localement ou autoconsommée, sous forme de mets très variés, mais peu de produits transformés sont disponibles sur les marchés. Des entrepreneurs investissent dans la production de plantain pour l'export vers les Etats-Unis et l'Europe, et pour des filières orientées vers la fabrication de farines. La multiplicité des usages et la capacité d'adaptation du plantain à des zones agroclimatiques diverses sont des atouts de cette filière. Cet ouvrage se réfère plus particulièrement aux recherches et aux productions d'Afrique subsaharienne. Clair, concis et bien illustré, il présente un état des connaissances et des innovations disponibles sur la culture du bananier plantain, ainsi que les atouts et les contraintes de cette filière. Transférer les avancées techniques et scientifiques, et intéresser les entrepreneurs et les industriels, d'une part, les agriculteurs et les professionnels, d'autre part, constituent les enjeux du développement de la filière du plantain. Cet ouvrage est destiné à tous les agents de la filière engagés dans des activités de production et commercialisation du plantain, et s'adresse aussi aux enseignants et aux étudiants.

Bananier plantain --- Tropical agriculture: practice & techniques --- Bananen. --- Bananier plantain. --- Plantain banana. --- Afrique --- agriculture --- agronomie --- alimentation --- banane --- botanique --- économie --- filière --- marché --- production végétale

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De 1974 à 2014, l’Afrique intertropicale a connu une croissance inédite des effectifs des herbivores domestiques. Les effectifs bovins ont été multipliés par plus de 2, ceux des petits ruminants par plus de 3. Aujourd’hui, la région regroupe environ 20 % des bovins et des ovins, 33 % des caprins et 81 % des dromadaires élevés sur la planète. Soit un cheptel de près de 900 millions de têtes. L’ouvrage est axé sur la dynamique des élevages des ruminants et des équidés en Afrique intertropicale. Il décrit les différents systèmes d’élevage rencontrés en zones aride et subhumide et les ressources alimentaires disponibles ; il aborde les impacts locaux et globaux des élevages des herbivores sur l’environnement. Le rôle socio-économique majeur des activités autour des animaux et de leurs produits, et la demande croissante en viande et lait des consommateurs sont soulignés. Une organisation efficace des filières bétail-viande est rapportée, alors que des contraintes à la mise en place d’une industrie laitière persistent. Pour de nombreuses familles vivant proches du seuil de pauvreté, l’élevage est un facteur de réduction de la vulnérabilité. Divers services qui permettraient un développement durable des élevages sont décrits. Cependant, les modes de financements et les suivis des impacts socio-économiques et environnementaux devront évoluer.

Tropical agriculture: practice & techniques --- sustainable development --- Africa --- rural development --- animal production --- dairy products --- animal husbandry --- water resources --- environment --- food security --- cattle --- goats --- farming --- sheep --- technical advice --- fodder --- animal pathology --- pasture --- poultry --- zootechnics --- ruminant

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"For years a basic food of many rural African communities, fonio, an African cereal with very small grains, has now been discovered by urban consumers in major African cities.This book describes the plant and grains and provides information on miscellaneous cultivation and production systems in a variety of environments. It describes the principal traditional fonio production and processing techniques and suggests possible areas for improvement. It shows a keen interest in improved promotion of fonio, by touching on such aspects as preparation of new products, marketing and consumption."

Digitaria exilis --- Céréale --- Cereals --- Sécurité alimentaire --- food security --- Gestion foncière --- Land management --- Technologie après récolte --- postharvest technology --- Système de culture --- cropping systems --- Commercialisation --- Marketing --- Consommation alimentaire --- Food consumption --- Afrique --- Africa --- Afrique occidentale --- West Africa --- Grain --- Fonio --- Diet --- Agriculture and state --- Developing countries --- Acha --- Digitaria iburua --- Hungry rice --- Crabgrass --- Millets --- life sciences --- Tropical agriculture