Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Eindwerken Gezondheidszorg FBT 2006-2007

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Dit eindwerk is een werkstuk over een stageproject dat plaatsvindt bij de industrile bakkerij, East Balt Guenther. Hier worden hamburgerbroodjes geproduceerd hoofdzakelijk voor McDonald's. Men produceert hier vier soorten broodjes namelijk de Regular, Quarter Pounder, Big Mac en Big Tasty. In hoofdstuk 5 van dat eindwerk is alle verdere informatie over het bedrijf East Balt Guenther terug te vinden, samen met de beschrijving van het productieproces. Het eigenlijke stageproject bestaat uit de opvolging van het brewproces, dit met de bedoeling het productieproces in kaart te brengen. De opvolging van dit proces gebeurd aan de hand van enkele testen namelijk: meting van de pH en het gehalte aan totaal titreerbare zuren en controle van de viscositeit. De theoretische achtergrond van deze testen en de praktische uitvoering hiervan zijn terug te vinden in hoofdstuk 9 en 10. Na de opvolging van het brewproces in productie gebeuren de verdere testen op laboschaal. Hierbij wordt op laboschaal b

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

PW --- Total Raffinaderij, Antwerpen

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)