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Este libro estudia las voces amerindias prehispánicas, procedentes del ámbito de la alimentación, incorporadas a veintitrés lenguas europeas. Los préstamos son de las lenguas taína, caribe, náhuatl, quechua y aimara. La primera sección del volumen gira en torno a la llegada de productos vegetales americanos a Europa, el proceso de denominación de los nuevos alimentos de procedencia americana y la transmisión de las denominaciones amerindias en textos de tema americano. Las secciones siguientes se centran en la adopción y adaptación de las voces elegidas en las lenguas románicas, germánicas, eslavas, ugrofinesas, griega y turca.

Food crops --- Plants, Edible --- Plant names, Popular --- Indians --- Terminología. --- Alimentos --- Food --- Field crops --- Horticultural crops --- Indian languages --- Aborigines, American --- American aborigines --- American Indians --- Amerindians --- Amerinds --- Pre-Columbian Indians --- Precolumbian Indians --- Ethnology --- Indigenous peoples --- Botany --- Common names of plants --- Common plant names --- Names of plants, Popular --- Plant species --- Plants --- Popular names of plants --- Popular plant names --- Vernacular names of plants --- Vernacular plant names --- Edible plants --- Food plants --- Plants, Useful --- Edible landscaping --- Terminology. --- Nomenclature (Popular) --- Languages. --- Lenguaje. --- Civilization --- Names (Popular) --- Europe --- Council of Europe countries --- Eastern Hemisphere --- Eurasia --- Languages --- Foreign words and phrases. --- #KVHA:Taalkunde; Spaans --- #KVHA:Historische linguïstiek; Spaans en Europese talen --- #KVHA:Voedingsmiddelen --- Foods --- Dinners and dining --- Home economics --- Table --- Cooking --- Diet --- Dietaries --- Gastronomy --- Nutrition --- Primitive societies