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Year: 1821 Publisher: London Printed for T. Boys
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ISBN: 9789044739626 Year: 2014 Publisher: Aartselaar Deltas
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Year: 1961 Publisher: 'S-Gravenhage Martinus nijhoff
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ISBN: 8868090538 9788868090531 Year: 2015 Publisher: Spoleto: Fondazione Centro italiano di studi sull'alto medioevo,
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Il pane è da sempre uno degli alimenti fondamentali per il sostentamento delle società del pianeta. Essenziale nella “dieta mediterranea” e per questo incluso nella lista UNESCO del patrimonio culturale immateriale dell’umanità, è talmente rilevante da essere un vero e proprio indicatore di “civiltà" come solamente pochi altri prodotti, frutto del lavoro e dell’ingegno dell’uomo, possono vantare. Il pane è altresì l’alimento che sin dall’età antica presenta le maggiori implicazioni culturali, simbolico-religiose, produttive e commerciali da essere ancora oggi al centro di un vivacissimo dibattito medico-dietetico, oltre che economico a livello mondiale. Intorno ai cereali e al pane si è perciò sviluppato un modello di civiltà che continua ad essere fattore di sviluppo, di nutrimento, di dialogo e concordia fra i popoli.
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ISBN: 1861898541 9781861898548 Year: 2011 Publisher: London : Reaktion,
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Bread --- Bread. --- Cooking (Bread). --- History.
ISBN: 0913250910 Year: 1996 Publisher: Saint-Paul American association of cereal chemists
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Bread --- Bread industry --- Cooking (Bread)
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ISBN: 8877650893 9788877650894 Year: 2000 Publisher: Parma: Silva,
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Bread. --- Bread --- Bread --- Bread in art.
Book
ISBN: 2021331121 9782021331127 Year: 2016 Publisher: Paris: Seuil,
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Bread --- Bread industry --- Bread --- Cooking (Bread) --- Baking
Book
ISBN: 0776152548 Year: 1974 Publisher: Ottawa : Leméac,
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