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Recherche carpologique et méthodologie de terrain concertée illustrent de façon exemplaire les potentiels d’une démarche encore récente en France pour les périodes historiques les réserves du grenier de Durfort incendié au xive s. ont offert l’occasion d’étudier près de 400 000 semences issues d’un même niveau d’occupation, Le corpus de 157 taxons, composé de 26 plantes cultivées et de 131 sauvages, a ouvert de nombreux champs d’investigations De la répartition spatiale des espèces dans le bâtiment aux hypothèses relatives aux pratiques agricoles dans un image médiéval de moyenne montagne, les apports de l’analyse carpologique, conjuguée aux sources documentaires, s’avèrent remarquables. Ils démontrent l’importance de cette contribution à la connaissance de l’histoire agraire et de la culture matérielle. Carpalogical research combined with careful field methodology provides an exemplary illustration of the potential for an approach only recently applied to historical periods In France. The stocks from the Durfort granary, destroyed by tire in the 14th century, have provided an opportunity to study almost 400,000 seeds from the same occupation layer. The corpus of 157 taxa, composed of 26 cultivated and 131 wild plants, has provided a large number of research opportunities. Carpological analysis, earned out in conjunction with archival research, has produced remarkable information in areas ranging from spatial distribution of grain species in the storage structure to hypotheses on farming practices on medieval community lands in a medium mountain context. The results demonstrate the importance of this contribution to our knowledge at agrarian history and material culture.

Agriculture --- History --- Histoire --- History. --- Farming --- Husbandry --- Industrial arts --- Life sciences --- Food supply --- Land use, Rural --- méthodologie --- terroir --- stockage --- alimentation --- Languedoc --- histoire rurale --- Moyen Âge --- archéobotanique --- carpologie --- pratiques agraires

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Découverte lors de la construction de la deviation de la N 176 pres de Dinan, la ferine du Boisanne n’est qu’une modeste exploitation rurale ; elle constitue pourtant un objet d’étude exemplaire. On pent en effet suivre sans interruption son evolution sur une très longue durée, du VIe s. av. J. -C. au IIIe s. ap. J. -C. La stratigraphic, les structures ct le mobilier sont présentés de façon detaillee. La ferme est replacée dans son contexte tant géographique (l’estuaire de la Rance) qu’historique (Page du Fer armoricain). L’étude s’achève sur une réflexion depassant largement le cadre régional: la fonction et l’évolution des « fermes indigenes » ou aedificia (mythe ou réalité archéologique ? ) de l’âge du Fer à l’époque gallo-romaine. Discovered during the construction of a four- lane trunk road (N 176) near Dinan, the Iron Age farm at Le Boisanne is but a modest rural settlement ; it constituted however an ideal subject of study. One can follow without interruption its evolution during a very long period, from the 4th century BC up to the 3rd century AD. The stratigraphy, the structures and the artefacts are presented in detail. The farm is placed in its context, both geographical (the Rance estuary) and historic (Armorican Iron Age). This study is concluded by a broad reflection, extending outside the purely regional framework: on the function and evolution of “native farms” or aedificia (archaeological myth or reality ?) of the Iron Age and gallo-roman periods.

Excavations (Archaeology) --- Fouilles (Archéologie) --- Gaul --- Brittany (France) --- Gaule --- Bretagne (France) --- Antiquities --- Antiquités --- Armorica (France). --- Boisanne Site (Plouër-sur-Rance, France). --- Plouër-sur-Rance (France) --- Antiquities. --- Archaeology --- Bretagne --- habitat --- céramique --- carrière --- enclos funéraire --- âge du Fer --- chemin

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Cet ouvrage expose les apports de la fouille d’un petit castrum de haute Provence occupé durant quelques décennies autour de l’an Mil. Deux incendies successifs ont contribué à la conservation de macrorestes qui ont livré de nombreux détails sur la vie quotidienne et les pratiques alimentaires en produits végétaux, en viandes et même en poissons. Le dernier incendie a provoqué l’effondrement d’une construction dans laquelle tout le mobilier domestique mais aussi des armes ont été retrouvés en place. Le niveau de vie des habitants présente les caractéristiques d’une élite tant par le mobilier que par l’organisation des bâtiments. Les constructeurs ont utilisé des matériaux locaux assez frustes qui ont nécessité des mises en oeuvre tout a fait originales. Les deux états successifs qui ont été mis au jour autour de l’an Mil montrent des changements radicaux suivis à chaque fois d’un ensevelissement mettant en jeu des volumes considérables. Cette pratique n’est pas unique, tout au moins au niveau local, et des hypothèses commencent à émerger pour en expliquer les motifs. Ces transformations complètes des premières formes castrales avaient déjà été étudiées sur un autre site provençal, la Roca de Niozelles, et sont à nouveau observées sur le castrum Archanzoscum qui est en cours de fouille sur la même commune d’Allemagne-en-Provence. Ces découvertes, de prime abord insolites, montrent que la construction de ces châteaux se faisait sans modèle prédéfini et que chacun des titulaires cherchait d’abord a s’installer sur un site dominant topographiquement un terroir pour le constituer en territoire. C’est pour insister sur cette diversité des formes qu’est également exposé le site défensif tout a fait original du « Champ du Seigneur », à Gaubert, prés de Digne.

Architecture --- Archaeology --- céramique médiévale --- motte --- datation --- habitat fortifié --- macrorestes --- fouille --- mobilier --- faune domestiquée --- plante alimentaire --- alimentation --- exploitation agricole --- construction --- restitution

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Une multitude de termes désigne les espaces pâturés selon la variété de leur type et de leur utilisation : simples pâtures communes qui nourrissent chichement les moutons du village, prés appropriés fournissant un peu de foin, grasses prairies de bords de rivières donnant deux fenaisons par an, prairies encloses, labourées et mises en culture périodiquement pour les renouveler, et qui constituent la pièce « glorieuse » du domaine selon Olivier de Serres… Retenons enfin le rôle fondamental des prairies artificielles, à l’origine pour certains d’une véritable « révolution agricole ». Cette variété, dans l’espace et le temps long, fait l’intérêt de cet ouvrage qui replace la nourriture du bétail à sa vraie place dans l’agriculture traditionnelle : la première. Si le bonheur n’est pas dans le pré, la richesse s’y construit, comme l’ont montré les historiens, archéologues et ethnologues qui en ont approfondi l’étude.

History of Europe --- Agriculture. Animal husbandry. Hunting. Fishery --- anno 500-1499 --- anno 1500-1799 --- Meadows --- Pastures --- Agriculture --- Prairies --- Pâturages --- History --- Congresses. --- Histoire --- Congrès --- Agriculture. --- Meadows. --- Pastures. --- Europe, Western. --- Pâturages --- Congrès --- agriculture --- pâture