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This book analyses situations of coexistence and confrontation of agricultural and food models according to four major dimensions of territorial development: the tension between specialisation and diversification; innovation; adaptation; and food transition. New agricultural and food models are being deployed in territories around the world in response to criticisms of the old forms of agriculture and food production, and in order to meet new challenges. These models embody archetypes of the observed diversity, actors' projects or new norms. A number of conceptual studies and case studies from France and other countries allow us to understand the interactions between these models (confrontation, complementarity, co-evolution, hybridisation, etc.), taking us well beyond the characterisation of their diversity and the evaluation of their relative performances. The coexistence and confrontation of these models build up their capacity for radical change. The book asks original questions about the analytical framework, its methodological challenges and the expected outcomes for the support of agricultural and food development in rural and urban territories. It is intended for researchers, teachers, students and professionals interested in territorial development. Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan, Salma Loudiyi and Denis Sautier are the scientific coordinators of this book. They are geographers and economists at CIRAD, INRAE and VetAgro Sup, where they conduct research on the transformation of agriculture, food systems and territories in France and other countries. This book is the result of a collective research process involving 36 authors from Argentina, Belgium, Brazil, Burkina Faso, France, Japan, Switzerland and Vietnam. Jan Douwe van der Ploeg, author of the Foreword, is Professor Emeritus of Rural Sociology at Wageningen University & Research in the Netherlands and Associate Professor of Agricultural Sociology at the China Agricultural University in Beijing. He has conducted extensive research on processes of agricultural transition and on dynamics of rural development.

Agronomy --- Agriculture. Animal husbandry. Hunting. Fishery --- Economic geography --- economie --- landbouw --- landbouwbeleid --- geografie

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L'ouvrage propose un cadre d'analyse des situations de coexistence et de confrontation des modèles agricoles et alimentaires, et porte ainsi un nouveau regard sur le développement territorial. Il le met à l'épreuve dans une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de par le monde.

Agricultural industries.

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Cet ouvrage est un travail collectif associant des géographes, économistes, politistes, sociologues. Son intention est de revisiter le processus contemporain de production et de circulation des normes pour l’action territoriale en opérant un double décentrage du regard. Le premier est d’élargir le champ des situations examinées, souvent limité sur cette thématique précise aux pays occidentaux, voire européens. L’objectif est de comprendre la diversité des problématiques et des situations en prenant en compte un large panel d’expériences au niveau international. Le second décentrage est celui de l’interdisciplinarité. L’objectif est ici de rapprocher les points de vue et analyses disciplinaires en sciences sociales, notamment en géographie sociale, sciences politiques, économie institutionnelle, histoire… traitant de l’action publique territoriale. Ce livre offre aux lecteurs une compréhension du rôle des échelles de l’action publique, dans de multiples situations d’études de cas, mais aussi analyse la construction et la circulation des normes de l’action locale entre les formes d’incubation territoriale, de transfert ou de mimétisme entre territoires, instruments ou acteurs.

Geography --- développement --- territoire --- action publique --- norme --- local --- circulation

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Le risque en agriculture... un titre ambitieux pour un sujet complexe, mais un thème de réflexion à coup sûr essentiel. Agriculteurs, responsables du développement, chercheurs,... ne peuvent que se sentir concernés dans la mesure où les choix et les décisions en agriculture s’expriment dans un environnement où l’aléa et l’incertitude se manifestent de façon permanente et sous les formes les plus variées. Une cinquantaine d’auteurs relevant des sciences de la terre, des sciences biologiques et des sciences humaines, livrent leurs réflexions sur le risque en agriculture. Le lecteur est invité à parcourir un vaste champ thématique que la notion de diversité marque profondément : multiplicité des sources du risque, diversité des réponses et réponses par la diversité, pluralité des points de vue et des exemples retenus empruntés pour la plupart au monde tropical. Quatre thèmes principaux structurent l’ouvrage : — Caractérisation des risques : principes méthodologiques pour l’analyse du risque et la prise de décision, spécificité des risques liés à la manifestation de phénomènes particuliers. — Risque et pratiques paysannes : perception du risque par les acteurs, réponses tactiques et stratégiques, poids de l’environnement dans la modulation des effets du risque, incidence sur le fonctionnement et l’évolution des systèmes agraires. — Risque et changements techniques : transformations induites dans les systèmes agricoles et les conditions de milieu. Le changement technique considéré comme réponse au risque ou comme source de nouveaux risques. Contribution à la problématique de l’intensification et du transfert de technologie en agriculture. — Contexte macro-économique et politique du risque : manifestations du risque à des niveaux qui échappent en général au pouvoir des agriculteurs mais qui conditionnent largement l’activité; agricole.

Agriculture --- Risk --- Risk management --- Economic aspects --- Insurance --- Management --- Economics --- Uncertainty --- Probabilities --- Profit --- Risk-return relationships --- sécurité alimentaire --- animal nuisible --- catastrophe naturelle --- zone sahélienne --- production agricole --- culture vivrière --- technique agricole --- ressources naturelles --- agriculture --- économie rurale --- agroclimatologie --- culture de rente --- stratégie paysanne --- système de production --- sécheresse --- politique agricole --- Sahel --- système de culture --- Afrique --- tiers monde