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Cookery, Medieval --- Dinners and dining --- -Drinking customs --- -Food habits --- -Eating --- Food customs --- Foodways --- Human beings --- Habit --- Manners and customs --- Diet --- Nutrition --- Oral habits --- Banquets --- Dining --- Eating --- Meals --- Caterers and catering --- Entertaining --- Etiquette --- Cooking --- Gastronomy --- Menus --- Table --- Medieval cooking --- History --- -History --- Provence (France) --- -Social life and customs --- -Provence (France) --- -Cookery, Medieval --- Cooking, Medieval --- Drinking customs --- Food habits --- Social life and customs. --- PROVENCE (FRANCE) --- ALIMENTATION --- MOEURS ET COUTUMES --- HISTOIRE --- 14E-15E SIECLES --- FRANCE --- Moeurs et coutumes

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Les vingt-sept études ici réunies synthétisent de longues années de recherches sur la ville d’Arles, son histoire, ses grands personnages, ses populations, notamment durant la fin du Moyen Âge où Arles - ville d’empire où se font couronner Frédéric Barberousse et Charles IV, important port de commerce, siège de l’archevêché - vit ses dernières heures de gloire avant d’être détrônée par Aix et Marseille. La « grande histoire », comme la lutte des partisans et des ennemis de la reine Jeanne, se mêle à celle du quotidien, marchands, paysans, juifs, etc., dont les faits et gestes ont été consignés dans des documents juridiques, des actes notariés qui permettent à Louis Stouff, spécialiste incontesté de la question, de brosser un tableau très vivant de cette époque.

Arles (France) --- History --- Arles-sur-Rhône (France) --- Arles-Trinquetaille (France) --- Urban Studies --- Arles --- Moyen Âge --- ville

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