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Located at the link between man and the nature that surrounds him, food overlaps in the cycle of production, preparation, consumption and excretion of biological necessity, cultural technique and cultural transformation. Against the background of cultural-scientific contexts, food is examined as an "art material", as a material and motif of art, and the material "metabolism" that can be grasped in it between cultural valuations and processes of decay. The anthology brings together questions, discussions and perspectives from the two-day conference "Metabolisms. Food in Art" at the Warburg House and the Dieter Roth Museum Hamburg in November 2017.

Decay --- Transience --- Food --- Eat art --- Object art --- Intermediality --- Cultural technique

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Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen Spektrum der Nahrungskette auf vielfältige Weise zu. Dieses Buch behandelt einschlägige Positionen dieser Kunst des Essens und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein ebenso aktuelles wie facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient der Entwurf einer gastrosophischen Ästhetik der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren, indem erstmals das kulinarische Geschmacksurteil als ein philosophisches Erkenntnisvermögen gedacht wird. Alles in allem wird eine »Essthetik« kreiert, die wesentliche Zutaten der Ethik und Politik eines besseren Welt-Essens auftischt. »Danke für diese Erweiterung des Horizonts.« Jadwiga Adamiak, WIDERSPRUCH, 49 (2009) »So ist das Buch nicht nur interessant und spannend für ein boß wissenschaftlich-philologisch interessiertes Publikum, sondern gerade auch als Werk zu lesen, das die Chancen interkultureller Begegnung stets im Blick hat und das die Zusammenführung ›nutritiver Narrative‹ als Möglichkeit des Verstehens sieht und deutet.« Harald Gschwandtner, www.epikur-journal.de, 9 (2009) Besprochen in: www.literatur-report.de https://ourfamilykitchentable.blogspot.com, 06.01.2021

Philosophische Ästhetik; Kunst; Geschmack; Eat Art; Essen; Ästhetik; Kunsttheorie; Esskultur; Kunstwissenschaft; Philosophie; Arts; Aesthetics; Theory of Art; Food Studies; Fine Arts; Philosophy --- Aesthetics. --- Fine Arts. --- Food Studies. --- Philosophy. --- Theory of Art.

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The catalogue allows a comprehensive insight into Daniel Spoerri's over 60 years spanning artistic practice, boasting numerous, partly first time reproductions of works and archival material. With his since the 1960s continuously developed snare pictures (Tableaux pièges) Spoerri inscribed himself into art history. Moreover, the book illustrates that the universal artist and ardent collector is versed in virtually all artistic media. This bilingual publication showcases Daniel Spoerri's work which is defined by refined humour, multilingualism, and inventiveness through texts and images. Das mit zahlreichen, teils erstmalig publizierten Werk- und Archivaufnahmen bebilderte Buch, das im Frühjahr 2021 anlässlich der Ausstellung 'Daniel Spoerri' im Bank Austria Kunstforum Wien erscheint, gibt einen umfassenden Einblick in die über 60 Jahre umfassende künstlerische Praxis Daniel Spoerris. Mit seinen seit 1960 stets weiterentwickelten Fallenbildern (Tableaux pièges) schrieb er sich dauerhaft in die Kunstgeschichte ein. Darüber hinaus zeigt das Buch auf, dass der Universalkünstler und begeisterte Sammler in nahezu allen künstlerischen Medien versiert ist. In Text und Bild wird das von feinsinnigem Humor, Vielsprachigkeit und Erfindungsreichtum geprägte Werk Daniel Spoerris in dieser zweisprachigen Publikation präsentiert. Texte von: Ingried Brugger, Hans Peter Hahn, Barbara Räderscheidt, Veronika Rudorfer, Daniel Spoerri, Katerina Vatsella. Exhibition: Bank Austria Kunstforum Wien, Austria (24.03. - 27.06.2021).

Assemblage (Art) --- 7.07 --- Spoerri, Daniel °1930 (°(Galați, Roemenië). Leeft in Wenen, Oostenrijk --- Assemblages --- Objectkunst --- Nouveau Réalisme --- Fluxus --- Eat Art --- Art, Modern --- Dadaism --- Found objects (Art) --- Kunstenaars met verschillende disciplines, niet traditioneel klasseerbare, conceptuele kunstenaars A - Z --- Spoerri, Daniel, --- Feinstein, Daniel Isaac, --- Spörri, Daniel, --- Exhibitions --- Art --- collages [visual works] --- assemblages [sculpture] --- installations [visual works] --- found object sculpture --- monumental sculpture --- Spoerri, Daniel --- ready-mades --- life stages --- food --- eating --- ready-mades [found objects] --- eating [physical and mental activities]