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"Die Ernährung in der Antike war vielfältig, regional verschieden und von der beginnenden Eisenzeit (ca. 1000 v. Chr.) bis in die Spätantike (ca. 500 n. Chr.) sowohl erstaunlich stabil als auch neuen Einflüssen wie exotischen Gewürzen aus dem Fernhandel und sich ändernden, religiös motivierten Haltungen zu Essen und Gemeinschaft ausgesetzt. Wer as welche Nahrung ? Welche ist die richtige, welche die beste Ernährung ? Und wer konnte sich welche Speisen leisten ? Gad es Speiseverbote ? Wie diskutierten die Menschen der Antike, welches Essverhalten für welchen Tischgenossen "standesgemäs" sei ? Uns was verraten uns gemeinsame Mahlzeiten über die antike Esskultur und ihre gemeinschaftsstiftende Wirkung ? Indem die Autorinnen und Autoren der Leitfrage nachgehen, wie Ernährungsweisen einen Spiegel der Gessellschaft darstellen, beweisen sie, dass die Ernährung der Antike und die antiken Ernährung diskurse uns im 21. Jahrhundert viel zu sagen haben."

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