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Muslims --- Halal food industry --- Halal food --- Meat --- Food --- Dietary laws --- Certification --- Religious aspects --- Islam --- Muslims - Dietary laws --- Halal food industry - Certification --- Meat - Religious aspects - Islam --- Food - Religious aspects - Islam
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Les études actuelles sont alarmantes : la consommation de viande dans le monde a explosé ces dernières décennies, jusqu'à enregistrer en cinquante ans une croissance de 1 400% en Asie, au risque d'une crise sanitaire et écologique sans précédent. En Inde, pourtant, la viande est marginale, voire parfois proscrite : sa consommation est régulée par des logiques religieuses, morales, médicales ou économiques. L'on ne mange pas la même chose, ni de la même façon, selon que l'on est hindou de haute ou basse caste, musulman ou chrétien, homme ou femme, urbain ou rural, militant nationaliste ou partisan du sécularisme. Car la viande est également un véritable objet politique, support de revendications identitaires. L'urbanisation, l'industrialisation, la mondialisation, modifient néanmoins progressivement les réseaux d'approvisionnement, ainsi que le rapport des Indiens à cet aliment singulier dont la consommation augmente. Cette transition alimentaire n'est cependant pas généralisée, tant les pratiques diffèrent en fonction des types de viandes, des individus et des contextes. En Inde, le rapport à la viande contribue à dessiner des géographies, façonnant des territoires et des circuits, définissant des distances réelles ou symboliques entre les hommes et les animaux. À l'heure où l'Occident s'interroge sur sa consommation carnée, cette belle étude du monde indien offre une résonance particulière.
Viande --- Bétail --- Végétarisme --- Tabous alimentaires --- Coutumes alimentaires --- Food habits --- Meat industry and trade --- Meat --- Consommation --- Industrie et commerce --- Abattage --- Aspect social --- Aspect religieux --- Social aspects --- Religious aspects --- Aspect religieux. --- Food habits - India --- Meat industry and trade - India --- Meat - Social aspects - India --- Meat - Religious aspects - India --- Bétail --- Végétarisme
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Une réflexion philosophique sur la consommation de viande animale. L'histoire de l'alimentation, ainsi que des interrogations éthiques, permettent de dégager des propositions pour un changement alimentaire. ©Electre 2017
Meat --- Human-animal relationships --- Animals and civilization --- Food habits --- Moral and ethical aspects --- Religious aspects --- Philosophy --- Social aspects --- Viande --- Relations homme-animal --- Animaux et civilisation --- Coutumes alimentaires --- Consommation --- Aspect social --- Aspect moral --- Aspect religieux --- Philosophie --- Animaux -- Protection --- Protection --- Animals and civilization. --- Food habits. --- Habitudes alimentaires --- Philosophy. --- Moral and ethical aspects. --- Religious aspects. --- Animaux et civilisation. --- Coutumes alimentaires. --- Aspect social. --- Aspect moral. --- Aspect religieux. --- Philosophie. --- Meat - Moral and ethical aspects --- Meat - Religious aspects --- Human-animal relationships - Philosophy --- Animals and civilization - Philosophy --- Meat - Social aspects
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Muslims --- Food --- Halal food industry --- Halal food --- Meat --- Dietary laws --- Religious aspects --- Islam --- Certification --- Droit musulman --- BPB1104 --- Islamitisch recht --- islám --- ισλαμισμός --- Iżlam --- islamas --- islams --- islamismo --- islam --- iszlám --- ислям --- ислам --- mahomedanism --- islamism --- moslimský veriaci --- islámské náboženství --- sunita --- islámská církev --- mohammedanisme --- šíita --- mohamedanizmus --- muslimi --- muhamedanisme --- mohamedánstvo --- Mohammedanism --- muhameedlus --- suna --- muhamedānisms --- muslimské náboženství --- muhamettilaisuus --- mahometonybė --- mešita --- Muhamedanizëm --- iszlám jog --- drept islamic --- diritto musulmano --- Islamic law --- islamiõigus --- e drejta islamike --- islámské právo --- muhamedansk ret --- islama tiesības --- prawo muzułmańskie --- islamsko pravo --- islamisk rätt --- исламско право --- islamitisch recht --- islamo teisė --- Derecho musulmán --- islamské právo --- ислямско право --- muslimien oikeus --- шеријатско право --- muslimisches Recht --- direito muçulmano --- liġi Iżlamika --- ισλαμικό δίκαιο --- muzulmán jog --- direito islâmico --- šaría --- musulmaņu tiesības --- musulmonų teisė --- Derecho islámico --- Muslim law --- islamisk ret --- islamilainen oikeus --- μουσουλμανικό δίκαιο --- diritto islamico --- e drejtë muslimane --- droit islamique --- drept musulman --- Scharia --- шеријат --- muslimské právo --- šariaat --- Moslem law --- saría --- sharia --- muslimsk rätt --- муслиманско право --- Ioslam --- dlí Ioslamach --- Muslims - Dietary laws --- Food - Religious aspects - Islam --- Halal food industry - Certification --- Meat - Religious aspects - Islam
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