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Book
The cook's book of ingredients.
ISBN: 9781405353182 Year: 2010 Publisher: London : Dorling Kindersley,

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Abstract

Perfect for home cooks, keen to ensure they choose the very best and get the best results. Learn how to buy, store, prepare, cook, preserve and eat over 2,500 ingredients. Plus you'll learn about the best seasonal ingredients and discover complementary flavour pairings. Over 250 classic recipes from making pesto to fruity jams, with easy-to-follow, step-by-step instructions that you'll love making again and again. Written by a team of global culinary experts, The Cook's Book of Ingredients brings together their collective expertise to showcase key ingredients from around the world, from Italian and Indian to French and British.

Keywords

Cooking


Book
Symposion : la cultura del vino nei valori della conoscenza storica e nelle strategie di mercato = The culture of wine within the values of historical knowledge and the marketing / a cura di/edited by Silvio Menghini ; coordinamento editoriale/editorial supervision Giulia Fiorini ; ricerca iconografica/iconographic research Giuseppina Carlotta Cianferoni, Giulia Fiorini
Author:
Year: 2012 Publisher: Firenze : Firenze University Press,

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Abstract

Il Progetto Symposion nasce nel 2008 dalla collaborazione tra il Centro universitario di ricerca e formazione per lo sviluppo competitivo delle imprese del settore vitivinicolo italiano - UniCeSV - dell'Università degli Studi di Firenze nell'ambito delle attività dell'Osservatorio Cultura e Territorio e la Soprintendenza per i Beni Archeologici della Toscana (Museo Archeologico Nazionale di Firenze). Il progetto prevede la promozione di seminari e convegni, sia in Italia sia all'estero, accompagnati da eventi espositivi e da specifiche pubblicazioni volti all'approfondimento di tematiche legate alla presenza della vite e del vino nei popoli dell'area Mediterranea, dall'epoca preistorica a quella contemporanea, e all'analisi della rilevanza dello stretto rapporto fra prodotto, territorio e cultura.

Keywords

Cooking.


Book
La petite bibliothèque du gourmand
Authors: ---
ISBN: 2081289504 9782081289505 Year: 2013 Publisher: Paris: Flammarion,

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Abstract

Cette petite bibliothèque inédite est dédiée à l'un des sept péchés capitaux. Sous la plume d'un chef ou d'un écrivain, la cuisine n'est pas seulement affaire de délicatesse et de raffinement, et cette anthologie réserve quelques surprises... Il y a ceux qui s'appliquent, les "faiseurs", et les studieux ; il y a aussi ceux qui n'ont cure de la manière de faire, mais que la chose à manger emmène loin, dans le plaisir ou dans le souvenir. Il y a encore ceux qui déraillent en cuisine - rôti d'écureuil, cheval melba ou gastronomie cannibale... Raisonnables et presque mathématiques, excessives, délirantes : la cuisine, et la littérature, dans tous leurs états !

Keywords

Cooking


Book
Dictionnaire des termes de cuisine, des cartes et menus et des produits alimentaires : français-anglais
Author:
ISBN: 9782904105517 2904105514 Year: 2016 Publisher: Saint-Orens-de-Garneville: H. Goursau,

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Plus de 3000 mots de l'univers culinaire et gastronomique, traduits de l'anglais vers le français et du français vers l'anglais

Keywords

Cooking


Book
Onze dagelijkse keuken.
Author:
Publisher: Brussel : Praktische school voor gezins- en huishoudopleiding K.A.V.,

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Cooking.


Book
Keukenboek : uitgegeven naar een handschrift der vijftiende eeuw
Authors: ---
Year: 1872 Publisher: Gent : Annoot-Braeckman,

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Cooking


Book
Chu fang li de ren lei xue jia
Author:
Year: 2009 Publisher: Taibei shi : Da kui wen hua,

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Cooking.


Book
Symposion : la cultura del vino nei valori della conoscenza storica e nelle strategie di mercato = The culture of wine within the values of historical knowledge and the marketing / a cura di/edited by Silvio Menghini ; coordinamento editoriale/editorial supervision Giulia Fiorini ; ricerca iconografica/iconographic research Giuseppina Carlotta Cianferoni, Giulia Fiorini
Author:
Year: 2012 Publisher: Firenze : Firenze University Press,

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Il Progetto Symposion nasce nel 2008 dalla collaborazione tra il Centro universitario di ricerca e formazione per lo sviluppo competitivo delle imprese del settore vitivinicolo italiano - UniCeSV - dell'Università degli Studi di Firenze nell'ambito delle attività dell'Osservatorio Cultura e Territorio e la Soprintendenza per i Beni Archeologici della Toscana (Museo Archeologico Nazionale di Firenze). Il progetto prevede la promozione di seminari e convegni, sia in Italia sia all'estero, accompagnati da eventi espositivi e da specifiche pubblicazioni volti all'approfondimento di tematiche legate alla presenza della vite e del vino nei popoli dell'area Mediterranea, dall'epoca preistorica a quella contemporanea, e all'analisi della rilevanza dello stretto rapporto fra prodotto, territorio e cultura.

Keywords

Cooking.

The Williamsburg cookbook : traditional and contemporary recipes
Authors: ---
ISBN: 0030867045 Year: 1975 Publisher: Williamsburg, Va. : New York : The Colonial Williamsburg Foundation ; distributed by Holt, Rinehart and Winston,

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Abstract

Keywords

Cooking


Book
Cookery refin'd. Or, The lady, gentlewoman and servant-maids useful companion. : I. containing the curious arts of dressing all sorts of flesh, fish, and fowl, various ways, after the newest mode; with their proper seasonings, sauces, garnishes, serving up, and carving. II. The experienced pastery cook, in all particulars. To which is added, the art of pickling fruits, buds, herbs, flowers, roots, stalks, &c.
Author:
Year: 1697 Publisher: London, : Printed for G. Conyers at the Ring in Little Britain, and Jo. Sprint at the Blue Bell.,

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eebo-0046

Keywords

Cooking

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